啤酒設(shè)備廠家運用的酒花及酒花制品品種許多，運用辦法也不盡相同。全灑花整個片狀酒花的運用日趨減少，因為這種辦法存在酒花利用率低、啤酒設(shè)備廠家需求酒花別離器、麥汁丟失大等缺陷。歡迎新老客戶來公司參觀考察大都啤酒廠是將全酒花破壞后運用，破壞酒花的酒花糟可在回旋沉積槽中得到很好的別離。為了萃取酒花中的各種有效成分，一般要分3-4 次增加酒花，啤酒設(shè)備廠家但近年來因為麥汁煮沸工藝和設(shè)備的改進(jìn)，大都工廠 采取分2-3次增加酒花。以煮沸時刻90min為例，第一次在初沸 lOmin時增加，增加量為酒花總量的20%左右。1517889175394545.jpg第2次在煮沸 30-40min增加，增加量為總量的45%左右。
第三次在煮沸結(jié)束前l(fā)Omin增加，增加量為總量的35%左右。酒花增加量以酒花與啤酒的質(zhì)量分?jǐn)?shù)表明，12°P啤酒整酒花用量一般為0. 13%-O. 16%,破壞酒花用量為0. 10%-O. 12%。客戶的認(rèn)同是我們的責(zé)任 酒花增加方式有兩種，一種是直接從煮沸鍋的人孔參加，另一種是密閉煮沸時先將酒花參加酒花增加罐中，然后再用煮沸鍋中的麥汁將其沖入煮沸鍋中。顆粒酒花顆粒酒花是近年來開展較快的酒花制品，具有節(jié)省貯存空間、運用方便的特色。顆粒酒花的類型分為90型、75 型和45型三種。運用時翻開鋁箔包裝袋，裉據(jù)用量把袋中的顆粒酒花直接參加煮沸鍋中。酒花浸裔酒花浸膏是用有機溶劑對酒花的有效成分進(jìn)行 抽提、別離、濃縮而得到的酒花制品，是黏度很高的膏狀物。