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中國精釀啤酒行業(yè)現(xiàn)已迎來迅猛發(fā)展的春天,孰不想乘風(fēng)破浪,借此東風(fēng)之力,搶做行業(yè)的Superstar,小編從今天開始,將與大家一起分享精釀知識干貨,從啤酒設(shè)備、原料選擇、工藝流程等角度為大家梳理專業(yè)知識,希望能在提升精釀啤酒品質(zhì)、穩(wěn)定口感及改善工藝流程等方面,為您解憂消愁,助以一臂之力。 自2017年始,精釀啤酒屋酒吧,全國遍地開花。因設(shè)備制造企業(yè)規(guī)模大小不一,故......
山東豪魯啤酒設(shè)備廠家是國內(nèi)知名的高端設(shè)備制造商,尤其在精釀啤酒裝備領(lǐng)域上是中國的領(lǐng)先品牌,亞洲新星品牌,追趕全球前茅。 我們精心為每一位釀酒師個性化定制創(chuàng)新技術(shù)的精釀啤酒裝備;我們不僅僅是精釀啤酒裝備的制造商,我們更了解精釀啤酒的文化和其獨特工藝,每一件產(chǎn)品都被賦予傳承精釀啤酒文化的使命,在尊重傳統(tǒng)的同時,不斷對釀造設(shè)備精雕細(xì)琢,齊步并超越時代......
有好些購買精釀啤酒設(shè)備的老鐵們或考慮產(chǎn)能盈利等問題,并未聘請釀酒師。這樣就會出現(xiàn)使用設(shè)備操作不當(dāng)?shù)那闆r造成設(shè)備受損~! 還有一些是釀酒師并不精通啤酒設(shè)備維護(hù)和結(jié)構(gòu)與每個型號設(shè)備的脾氣,也會造成這個問題。 現(xiàn)在主流類型中的科技部分有, 1、手動變速型,主要是旋鈕和按鍵兩種方式,應(yīng)用與倒料泵,更糟,升降,攪拌,噴......
山東豪魯啤酒設(shè)備廠家,專業(yè)聘請國內(nèi)資深釀酒大師。擁有20年多年的啤酒設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗和研制開發(fā),并在消化、吸收國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上,特別是以精釀工藝為基礎(chǔ)的新型精釀啤酒教學(xué)實驗設(shè)備,針對國內(nèi)外大專院校及科研院所的需求,引進(jìn)德國工藝自行開發(fā)、設(shè)計的啤酒生產(chǎn)設(shè)備教學(xué)實驗設(shè)備。該設(shè)備主要由糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)、CIP洗滌系統(tǒng)、配電及發(fā)酵溫度自控系統(tǒng)、......
準(zhǔn)備商釀精釀啤酒的愛好者 ,再購買設(shè)備之前都會認(rèn)真的學(xué)習(xí)設(shè)備的特點和設(shè)備的特殊注意點,比如304的板材,不銹鋼的厚度,糖化系統(tǒng)的配置,發(fā)酵罐的拋光度等,這些大的方向咱們今天不說,我們說說一些挺重要,但又容易忽略的小細(xì)節(jié)。 一)疏水閥 如果糖化和煮沸是蒸汽加熱的設(shè)備,建議配備大一些和比較好的疏水閥。(疏水閥的基本作用是將蒸汽系統(tǒng)中的冷結(jié)水,空氣等盡快排出,同時最大限度的自動防止蒸汽......
自從精釀啤酒出現(xiàn)在我們身邊之后,很多的餐飲店、酒吧都開始用精釀啤酒設(shè)備釀造手工精釀啤酒,而大部分的店面卻沒有建立嚴(yán)格的質(zhì)量控制流程。今天豪魯精釀小編為大家介紹一下精釀酒吧應(yīng)該如何控制精釀啤酒的質(zhì)量。 釀啤酒的質(zhì)量不光要靠啤酒設(shè)備、原材料、制作工藝來保證,干凈的衛(wèi)生環(huán)境也是很重要的,所以想要控制精釀酒吧的精釀啤酒質(zhì)量,就要把環(huán)境的衛(wèi)生清潔干凈,啤酒設(shè)......