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自釀啤酒設(shè)備:大型啤酒發(fā)酵罐的特點(diǎn)
2020-06-30 08:53:04 admin 4527

大型發(fā)酵罐顧名思義是以大容量的罐進(jìn)行發(fā)酵,采用這種發(fā)酵罐主要是為了適應(yīng)大生產(chǎn)的需要。今天精釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)線廠家聊聊大型發(fā)酵罐有何特點(diǎn)?

(1)可以露天放置,不需要建筑物,所以相對投資會低一些,至少不需要供冷的建筑物.

(2)一般都配備自身冷卻裝置,冷卻效率高。

(3)不需要像傳統(tǒng)發(fā)酵那樣倒槽,可以使用一罐法生產(chǎn)啤酒.因此操作簡捷、酒損少.

(4)容量可以做得很大,近代已有1000?1500t容景的大罐用于生產(chǎn),使一次性發(fā)酵產(chǎn)品的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過傳統(tǒng)發(fā)酵.為大產(chǎn)量提供了條件.產(chǎn)品質(zhì)量的均一程度也有提高。

大型啤酒設(shè)備發(fā)酵罐

(5)占地面積較小,同樣產(chǎn)量的發(fā)酵罐.大罐要比傳統(tǒng)發(fā)酵的占地面積小得多.

(6)大罐發(fā)酵采用自動控制的可能性要比傳統(tǒng)發(fā)酵大得多,工人的操作強(qiáng)度也大大減輕。

大罐發(fā)酵自60年代初出現(xiàn)以后,很快就迅速發(fā)展起來,到目前為止,使用大罐發(fā)酵生產(chǎn)啤酒的工廠已經(jīng)成為主流,傳統(tǒng)發(fā)酵正在被逐步淘汰。

以上就是大型發(fā)酵罐特點(diǎn)的全部內(nèi)容,了解更多自釀啤酒設(shè)備的其他內(nèi)容可給我們留言。

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