今天精釀啤酒廠設(shè)備聊聊麥汁過濾槽體與麥汁過濾系統(tǒng)的組成。
槽體部分
槽體部分主要由圓柱形槽體、槽蓋和風(fēng)筒組成。
槽體的直徑取決于單位面積原料的承載量和粉碎的方式，如干粉碎、回潮粉碎或濕粉碎。槽體的卨度與醪液的體積景有關(guān)，即在原料量確定以居，與投料時的料水比有關(guān)。
槽蓋主要用于安裝CIP裝置、照明裝置和風(fēng)筒等，同吋也為了外觀的需要。
槽體底部需安裝假底，槽底與假底的距離…般為20?25mm,假底是由多塊扇形的帶細(xì)長孔隙的組合板拼接而成，孔隙的距離一般＜0.7mm,槽底打有許多不同孔徑的圓孔，用于安裝麥汁濾管和沖洗水管，其安裝要求一是要在槽底上均勻地分布這些管子，二是毎l(fā)m2要有1.1根麥汁濾管，2根水沖洗管。
在槽底上還應(yīng)安排耕糟器，排糟閥、進(jìn)料閥及壓力變送器等設(shè)施的位置。
麥汁過濾系統(tǒng)
麥汁過濾系統(tǒng)主要由麥汁收集器、麥汁過濾泵、流馕計、視鏡或濁度計、麥汁過濾控制系統(tǒng)等組成.其中，麥汁收集器可以是圓盤形或圓管形，其體積一般為單位時間(s)濾出麥汁景的5?10倍;
麥汁過濾泵則選用與單位時間(h)需過濾麥汁量相等或略大(不超過20%)的流量，揚(yáng)程則不宜超過20m;視鏡或濁度計用來監(jiān)測過濾麥汁的清亮程度;麥汁過濾控制系統(tǒng)包括流量控制閥、瞬間流量和累積流量顯示與記錄、壓差顯示與記錄、防真空系統(tǒng)以及麥汁濃度測定儀.
國內(nèi)有些啤酒廠還在麥汁收集器出口安裝了一個麥汁緩沖罐以安裝防真空管.這在設(shè)計上是允許的。
但是.很重要的是這個罐的體積和安裝位置.要求體積不宜過大（大多不大于lm3），其位置與槽底髙度相近。其實，這個罐是可以不裝的，因為防真空管可以安裝在麥汁收集器的上端。
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