近幾年精釀啤酒越來越受客戶的青睞，很多創(chuàng)業(yè)者以及一些老板看到商機，也想加入精釀啤酒行業(yè)，這是一個很大的商機，那么豪魯自釀啤酒設(shè)備廠家將會為大家詳細(xì)分析如何選購一套屬于自己的精釀啤酒設(shè)備。開啟您的釀造之旅。
最后：挑選自己的設(shè)備（根據(jù)啤酒的釀造工藝及每個工藝流程所達到目的）。
作為專業(yè)的啤酒設(shè)備制造廠家，今天我們從專業(yè)角度來講講怎么選擇啤酒設(shè)備？
我們先來看下啤酒設(shè)備組成系統(tǒng)：粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、cip清洗系統(tǒng)、售酒系統(tǒng)這是小型啤酒系統(tǒng)組成，啤酒廠設(shè)備系統(tǒng)組成會更復(fù)雜可以咨詢客服。
接下來我們來具體的看下細(xì)節(jié)選購：
粉碎系統(tǒng)：
小型精釀啤酒麥芽粉碎機有兩種一種是磨盤式的粉碎機、另一種是對輥式的粉碎機。經(jīng)大量實驗證明，對棍粉碎機使用效果明顯高于磨盤磨盤式的粉碎機。
糖化系統(tǒng)：
主要作用使麥芽粉與水混合，并保持一定溫度和時間進行蛋白質(zhì)分解和淀粉的糖化（包括糊化廖液）的設(shè)備，并得到清澈的麥汁。
技術(shù)要點：能加熱、能過濾，能溫度控制、能時間控制。實踐證明：1000L一下酒店型的要考慮到占地問題，采用兩體三器的糖化系統(tǒng)，無論是糖化工藝、糖化效率，操作等方面是最為劃算的，性價比也是相對高的。
（次選）電熱管加熱：局部加熱，效率低，容易糊鍋（加熱過程開攪拌可以避免）
發(fā)酵系統(tǒng)：
提供一個合適的發(fā)酵溫度,要求溫度控制、壓力控制、可充氣，便于排放酵母
目前市面上有臥式發(fā)酵罐、立式發(fā)酵罐、疊加發(fā)酵罐、要根據(jù)個人的場地情況確定。在場地情況滿足的情況下盡量選用立式發(fā)酵罐，操作簡單，酵母也比較好沉淀，偏于排污。
制冷系統(tǒng)：
一段式降溫投資相對比較大，但是節(jié)約能源，適合于連續(xù)生產(chǎn)的大中小型啤酒廠
二段式降溫比較適合與酒店型小精釀設(shè)備
cip清洗系統(tǒng)：
顧名思義就是清洗設(shè)備的東西。中大型的CIP我在這里不做解釋；小型的啤酒設(shè)備主要兩種.
一種是CIP 清洗稱（堿罐、消毒罐、清洗泵、小推車）。經(jīng)濟能力允許的情況這個最好買上，最起碼可以回收堿液再次利用，避免浪費，清洗方便；一種是清洗泵：不怎么方便，堿液浪費掉了。
