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精釀啤酒小知識(二)
2019-08-07 17:22:11 admin 4929

精釀啤酒小知識(二)

前幾天小編介紹了精釀啤酒的顏色、導(dǎo)致變質(zhì)原因以及什么溫度的啤酒好喝,今天小編教大家怎么選到一款好喝的精釀啤酒?今天小編為了寫這篇文章可是相當(dāng)?shù)男量嗯丁?/span>

很多時(shí)候想喝酒缺沒有人推薦?這一期就介紹一下怎么選到一款好喝的精釀。一般比較習(xí)慣的做法就是參考一些給啤酒評分的平臺,最常見的有三個(gè):

1、RateBeer
2、Beeradvocat
3、UNTAPPD

這三個(gè)平臺都有自己的評分系統(tǒng),比如說一款酒在三個(gè)平臺上都可以查到各自的分?jǐn)?shù),還有一個(gè)做法就是看這些平臺的評分排行,每個(gè)平臺都有一個(gè)榜單,排列了這些啤酒最高分的啤酒。


啤酒那么多風(fēng)格到底怎么區(qū)分呢?不要慌小編有小妙招。



第一、從口味進(jìn)行區(qū)分

啤酒呢,因?yàn)槭澜绺鞯氐钠鹪床灰粯?,口味也?huì)不一樣。主要有以下幾個(gè)指標(biāo):

1、顏色(顏色的深淺度)2、苦度(喝起來苦不苦)3、酒精度(烈度) 一般美式IPA,40-70的苦度,5.5-7.5的酒精度,風(fēng)味充滿美式酒花的柑橘和松香味。除此之外還有100多種風(fēng)格和風(fēng)味,自己嘗試一下,看哪一款比較適合自己。

第二、從顏色進(jìn)行區(qū)分

平時(shí)我們所說的黑、白、黃啤是怎么回事? 啤酒風(fēng)格太多了,大約有150多種,光靠顏色來分別是很容易踩雷的。

豪魯精釀啤酒

精釀啤酒黃啤和黑啤

(1)黑啤,所謂的顏色深的啤酒有可能是世濤或者德式黑啤,口感會(huì)苦一點(diǎn),也有可能完全是甜的。比如說比利時(shí)的雙料艾爾;

(2)白啤,一般指的是德式或比利時(shí)小麥,因?yàn)獒勗爝^程中加入大量小麥,所以顏色比較白。兩種小麥的口感也不一樣,一種是香蕉味、一種是橙子皮味;

(3)黃啤,種類很多,比如酸的蘭比克、甜的比利時(shí)金艾、苦的皮爾森、咸的古斯。這么多其實(shí)很難歸類,因?yàn)轭伾际屈S的。所以用黑、白、黃來分類啤酒是一點(diǎn)也不靠譜的。

當(dāng)我們接受啤酒的不完美時(shí),當(dāng)我們能為啤酒繼續(xù)繼續(xù)探索知識時(shí),我們喝的就不單單是啤酒,而是一種啤酒文化。后期小編會(huì)繼續(xù)給大家介紹關(guān)于精釀啤酒的小知識哦!


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