很多創(chuàng)業(yè)者想要開一家自釀啤酒館但是對于上一套多大的設備有一定的困惑，今天啤酒設備廠家從專業(yè)的角度來談下這個問題。
目前精釀設備有一體機和分體機，一般來說，分體機適合場地較大，一體機占地面積相對小一些。
設備容量大小應適應場地和消費需求，建議初次創(chuàng)業(yè)者選擇200-300L的啤酒設備。在選購時可以多做比較，對廠家的情況多方打聽，其中包括技術力量，生產情況，經營情況以及是否在當地或者售后維護點是否當天可到達。
選擇設備時，要充分了解設備技術，如加熱方式，洗糟及過濾方式，是否需要配備熱水罐，測溫方式（多點，單點），冷卻速度，泵，換熱器，發(fā)酵罐是否為錐形，是否帶有干投口，取樣閥及排污口出酒口的布局方式等。
設備質量包含材料材質的使用情況，如不銹鋼材質厚度耐壓性等，廠家在生產過程中對罐體內部焊接點的處理是否平滑，派駐安裝的工程師是否具有較高的焊接技術，罐體內部及不銹鋼管道不可有粗糙或結節(jié)，此點至關重要，直接決定了后期生產過程中消毒的徹底性，酒體質量和設備使用壽命。
設備配套五金及電子產品包括泵和換熱器在內的部件均屬于易損耗部件，可以要求廠家在選配設備時給予一定的備件，或自行配備。
選擇設備容量和發(fā)酵罐個數時，需要做一些前期的市場預估及調查，也需要參考店內是否考慮預留冷庫。二三線城市建議使用200升的罐體，數量可以按照預計釀酒款式數量備2-3個發(fā)酵罐。冷卻罐可以高配，以備后續(xù)增加罐體。
廠家需提供產品報告，檢驗報告，鍋爐使用說明及檢驗報告等文書。