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一杯好酒，一個故事，今天豪魯小編和大家一起學習一下，精釀啤酒設備的保養(yǎng)注意細節(jié)。
一套完整的啤酒設備和人一樣需要呵護和保養(yǎng)，國外經(jīng)常每年有2個月的時間去精心保養(yǎng)維修設備，我們愛護它，它就聽你話不罷工，反之你把它天天當驢使，不保養(yǎng)，不維護，它一旦發(fā)起脾氣來可不是鬧著玩的。

精釀啤酒設備使用注意事項：
第一點 設備清洗嚴禁使用含Cl的洗滌劑或者消毒劑。
第二點 設備長時間不用，請在停用前將設備徹底清洗一遍，待水流凈后，封閉各閥門。設備長時間不用后重新起用前，請將設備徹底清洗，可重復清洗幾次。
第三點 板式換熱器長期運行后或長時間不用后，應該拆開清洗，清洗時禁止用金屬刷子，禁止彎折、扭曲、踩踏、擠壓換熱器板片，對已經(jīng)老化的密封墊片要及時進行更換。
第四點 設備要定期檢查各電機、泵接線及接地情況，保證接線正確。檢查減速電機及液壓裝置油位情況，攪拌電機要按說明書定期添加潤滑油。定期檢查攪拌、耕刀各連接件是否緊固。所用各泵不得空轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)泵有滲漏情況及時更換泵密封。
第五點 經(jīng)常檢查粉碎機料斗內(nèi)有無異物雜質(zhì)，檢查粉碎機上各緊固件是否松動以及粉碎機傳動皮帶的松緊及各安全防護裝置的可靠性。定期清理粉碎機磨輥。
第六點 經(jīng)常檢查蒸汽加熱設備各壓力表、安全閥是否正常，并保證疏水閥暢通；不到規(guī)定的液位，切不可開啟加熱！設備運行時，蒸汽、麥汁等高溫管路以及糖化設備頂部應該懸掛警示標志，防止燙傷。
第七點 過濾時禁止大流量抽取麥汁，損壞篩板。設備不用時篩板上面不得放壓重物，以免引起篩板變形。設備運行時保證各機械部分運行平穩(wěn)。
第八點 隨時檢查板式換熱器是否有滲漏、泄露、串液現(xiàn)象，如果有立即檢修。
第九點 隨時注意堿水罐內(nèi)堿水濃度，若發(fā)現(xiàn)堿水濃度過低或者過于渾濁，已不能用于洗滌應及時更換。
第十點 隨時檢查各管道閥門，如發(fā)現(xiàn)有滲漏情況應該及時修理或更換。
第十一點 經(jīng)常檢查配電盤上的儀表指示情況，對于數(shù)字溫控表溫度校正時可用水銀（或酒精）溫度計標定溫度，以確保工藝參數(shù)的準確性。
第十二點 糖化設備每次使用完畢應該及時用水沖洗干凈，糖化管道、板式換熱器及麥汁管道也要沖洗干凈。
第十三點 設備工藝管路、降溫管路、排氣管嚴禁抓扶攀爬。
第十四點 設備停機檢修，應該斷電斷汽并懸掛警示標志。

關(guān)于蒸汽鍋爐的保養(yǎng)
1、鍋爐用水必須是軟化水處理過的符合標準的水。維修，維護鍋爐時必須切斷電源，必須泄壓
2、每天用完鍋爐必須排污，以保證鍋爐里的水質(zhì)清潔。
3、經(jīng)常檢查輸電線，給水泵，控制箱，壓力開關(guān)盒安全閥等關(guān)鍵部件的運行狀況，出現(xiàn)異常及時查找原因，及時檢修。
4、鍋爐每半年或一年進行一次內(nèi)部清洗，除垢工作，以保證鍋爐效率和使用壽命。
5、水位計要時刻保持清潔，每天沖洗一次，以便保證看清水位。
6、安全閥每日搬動閥柄一次，以防生銹失靈。
7、鍋爐停止運行時間較長時，應切斷電源，同時將鍋爐，管道內(nèi)的水放凈，以防出現(xiàn)凍壞，生銹現(xiàn)象。
8、定期緊固加熱管上的連線螺絲和法蘭上的螺帽。
9、通過“聽，聞，看，摸”做好控制箱的正常維護工作。如發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象應立即切斷電源并維修。
10、加熱管在蒸汽鍋爐中易結(jié)垢，尤其水質(zhì)硬更易結(jié)垢。應六月左右拆卸加熱管一次去除水垢。重新上加熱管，注意連線的復原，法蘭上的螺絲緊固，反復旋緊，以免發(fā)生漏水現(xiàn)象。
11、平時在不用鍋爐時，切斷電源，打開控制箱，對所有的電器件漏電斷路器，接觸器等連線的螺帽進行檢查，對松動的應緊固，以防接觸不良打火燒焦電線及電器件。
12、電控箱不得進水或蒸汽及易燃易爆氣體，在鍋爐運行時關(guān)好電控箱門。
13、軟化水鹽水箱內(nèi)應加入純度至少為99.5%的晶體狀粗鹽，嚴禁使用細鹽；保證有晶體狀粗鹽析出。
14、軟化設備使用的水溫為5至45攝氏度，水壓為0.15至0.6Mpa范圍內(nèi)。經(jīng)常使用軟化設備時，設定制水量為10平方米，反洗10min；吸鹽慢洗60min，鹽箱補水5min；正洗10min；正常使用水。