等壓灌裝：顧名思義就是壓力相等的灌裝，即當瓶子和酒罐之間的壓力達到平衡狀態(tài)時，啤酒依靠液位差自然的流入瓶子中，用二氧化碳等壓灌裝的好處一是減少灌裝過程中接觸氧氣（當然還需要一些其他的支持）；二是讓灌裝過程比較順利，不起泡沫。作坊一般用到的等壓灌裝設備是泡沫飛馬或者一些自制的等壓灌裝設備（其實泡沫飛馬或者網(wǎng)上賣的等壓灌裝操作都挺麻煩，看前面的文章學會自制等壓灌裝）
殺口：表示引用啤酒之后，啤酒中溶解的大量的二氧化碳在口中分散冒出，使口內(nèi)麻舌，產(chǎn)生新鮮、刺激、舒適的感覺。啤酒的殺口感主要融入啤酒中的二氧化碳和合理的物質(zhì)引起，二氧化碳必須在啤酒中牢固結(jié)合，注入杯中，不會很快消散，保留到口中冒出，另外據(jù)報道殺口感和PH值有關，以4.4為益。不同的啤酒要求不同的殺口感來讓啤酒更完美，比如美式ipa要求中等或者比較高的殺口感。